新番捏他

>>30002229
芹澤對AI認輸的那天不知道會不會到來

>>30002229
他2種店都開

你吃得出來 不喜歡就去天然的

>>30002240
前提是對方吃得出來呢（阿妮亞笑

重點不是他把以前的朋友嘴到大哭嗎ｗ

也不算朋友吧
至少芹澤開賣重口拉麵後就沒來往了
(他覺得芹澤在騙客人)
這話主要是芹澤在逼他面對自己
也就是前面芹澤說他能做的只有幫他介錯了

>>30002229
>芹澤先生連化調都敢用了(不過真的拿來賣應該還是不會直接寫明是化調拉麵吧

他以前就說過他為了懂口味的人開真正的拉麵
同時為了那些懂口味的人開劣質拉麵店賺錢
他有錢才能讓懂口味的人吃真正的拉麵

>>30002270
>前提是對方吃得出來呢（阿妮亞笑
https://www.youtube.com/watch?v=h4XwGqU7iE0

結果光頭跟大魔神兩個人連對方的拉麵都沒吃
這話就興匆匆地想幫人介錯
然後下一話看起來要被打臉了

>>30002303
也沒啥打臉不打臉的吧 問題本來就是出在原田的心態上
光頭只是提出要比賽而已 是原田自己逃跑放人家鴿子的
有栖更是啥都沒做 只是預計要當評審而已
真的有問題的就小宮山吧 光頭跟有栖不知道薑汁豬肉拉麵就算了但你知道啊 為啥一樣知道的板倉跟綾野會對光頭的結論有疑問但你就沒有？

>>30002303
>>30002339
95、96是和文非常大膽地，在沒經過原田本人的同意下，夥同小宮山開店。
原田被這一手刺激到當場進一步改良生薑燒拉麵。

>>30002362
看錯
連小宮山都不知情
只有小宮山的兩名下屬和原田的「合夥人」參與

最近看到好多日本拉麵餐車的影片
請問是指很多日本人不論年輕或老了的兼職
還是說是某種情懷滷肉飯般的移動式老店？
類似以前台灣會有夜晚在叫賣粽子或手扒雞？

>>30002362
沒有改良 是和文沒有完全再現成功所以原田出手示範

>>30002369
要用那個賣食物需要申請特別的許可，
但因為很難確保衛生水源導致基本上都不會過，
所以牽引車那種的都是老店了，
而且許可只限本人，注定無法有接班人

全日本唯一有讓新屋台開業的只有福岡，
為了保留傳統屋台街

>>30002369
其中一個原因是成本問題
一台可以當餐車的車絕對比實體店便宜
就算用租的 長期來看也是一台車比較便宜

而且餐車可以隨時往有人潮的地方
實體店就只能待在一個點

日本2023年的倒閉家數已經創15年新高了

化學調味料在日本行之有年
反正顧客吃的是資訊也是光頭自己說的
各種類的拉麵店都開是最佳的方式

味精算化學調味料嗎?

>>30002442
算

化學調味料是這次比賽才用的，店裡賣的還是真材實料
只不過大多數客人喜歡吃重油的

我個人覺得原田適合當拉麵網紅啦
畢竟死忠追隨者不少，其中也不乏事業有成者
麵窟王裡外都裝修好了至少開個快閃店也可以吧

說到底味精=化學調味料也只是當初媒體的炒作
所謂的味精是從植物(穀物、甘蔗等)發酵乾燥後的麩胺酸鈉結晶
也就等於乾燥後的醬油/味噌而已
而且在日本厚生省公告的食品添加物使用基準表上面也沒有麩胺酸鈉

講到化學調味料跟拉麵想起一個小插曲
在日本打工度假時，附近有一家拉麵店
已經傳到第二代，算是當地人的愛店
他們就是化學調味料都加好加滿
結果在某評論網站被黑，老闆很不爽直接去回說
我們50年前就這樣煮拉麵，50年後還是這樣

感覺就是原田自己覺得自己才能枯竭了
芹澤看到他這樣也以為原田才能枯竭了

結果吃過他隨手煮的拉麵的和文知道他才能沒問題XD

>>30002587
化學=不好
這種莫名奇妙的觀念
到底是從哪來的呢？

>>30002651
中國餐館症候群這個偽科學

>>30002652
西洋人就是很容易莫名其妙過敏啊!!
連坐十幾排外有人吃花生都會發作

>>30002651
偽科學跟媒體炒作

>>30002651
追求健康鼓吹自然過頭變成科技潔癖
跟那些環保激進分子差不多

>>30002651
一次又一次的對科學過度地崇拜到破滅的反轉吧
曾經，科學家以為輻射是萬能的，後來知道並不是而且還會引發大問題
曾經，科學家以為化學是萬能的，後來知道並不是而且還會引發大問題
現在，科學家以為生物科技是萬能的，但也差不多要進入會引發大問題的時候了

>>30002443
這很難講
提煉到底算不算
很多科學家認為提煉只是從原本原料中提取
所以不算
就跟你海水曬乾後變鹽一樣
難道你也要說鹽也是化學調味料?

>>30002651
因為化學變成科技狠活阿
所以就變成不好

>>30002691
上面這個就是在示範怎麼造謠了。

就算先不看他把核能講成輻射,實際上核能、化學、基因都沒有後遺症也不會有大問題。前提是你要照著指示和規定做。就像漂白水不能去混鹽酸。

>>30002651
人類就是愛幻想阿
自古至今從沒改過
有了科學後
依舊每天幻想
看那一堆宗教每天還是狂妄的很
又尤其一堆永遠自以為自己正確的SJW等人

>>30002651
>>化學=不好
>>到底是從哪來的呢
成本問題，以及健康疑慮
合法添加物廠商都是在達標臨界值搞，完全符合法律規範
但是你一天內大量攝取會不會出事那就很難講，反正出事也不會是生產者的鍋，畢竟完全合法嘛、「吃太多是你的問題」這樣甩給消費者
另外如果你花了上千元去吃資訊，結果裡面加了一堆科技、廉價感十足

當然，你若想阿Q一點、想回我「拎北有錢」、「拎北頌」
那沒人攔你，你吃的高興就好

>>30002695
鹽哪裡不算化學調味料
只有一堆自以為天然上好的白癡才這樣想
只要是不同原子組成的分子
就是化學物品
還在那邊啥鹽是天然
所有東西都是化學物質

芹澤連過去都能接受連鎖店的經營方式
用制式湯包材料做量產型料理了
自從看開理想和現實的分線之後
在越後面戲份開始就越"不擇手段"
管他用什麼只要能做出好吃好賣的就行啦
多挑剔的大都是腦袋轉不過來的蠢蛋

他的"理想"當然也有
就是開賣"現實料理"的店面來養我"理想"的店

>>30002708
你可以去當當年推廣鐳牙膏跟系列產品的商人公關

>>30002652
中國餐館症候群其實有結論了 太鹹！

>>30002442
味精是傷害身體的化學調味料的謠言
是一群閒著沒事幹的種族歧視的傢伙和黑人社區為了封殺中式餐廳搞出來的
最後也算成功的把中式餐廳全部都趕進唐人街
然後也順便把自家的化學調味料產業全部擊殺掉就是

>>30002712
先提一下，味精沒有攝取量上限
拉麵有些為了追求無化學調味加過多鹽
反而比加一堆味精但鹽加較少的拉麵不健康

美國在當時一面妖魔化味精
一面又給學生吃這些”健康”的食品...
https://www.youtube.com/watch?v=qtWKj_NSlHM

健康疑慮?
任何東西吃多都會傷身
喝水喝太多也會水中毒 過度呼吸也會出現過度換氣症候群
照這樣講 人類不應該喝水 不應該呼吸

最天然的混合氣體和天然的氫氧組成的化合物
這麼毒 怕死的 覺得不妥的
趕快停止喝水和呼吸吧

>>30002791
其實就美國餐飲史來看
真正的幕後黑手很明顯是麥當勞必勝客等速食公司...
就像現在的政治正確也不是那些抗議群體推手
他們就覺得飲食市場不需要中餐再來瓜分
終於找到MSG能打死
但是美國媒體一面打MSG
卻對於速食禍害小朋友視而不見
而且小孩小時候的飲食很重要，中餐反而成人吃居多，結果20世紀餐廳都那種食物...
有些歐美廚會說美國速食這麼壯那有什麼不對了？
但是一個壯的小孩是用一萬個小孩的未來犧牲的
雖然美國或許就是這種國家,但是你覺得你是一萬個還是一個呢
而家長抗議也只是加個水果，就這樣讓學生吃了幾十年
2010年味精被封殺五十年後，美國才決定讓學生餐廳不再吃漢堡炸雞披薩
何其諷刺
>>30002826
事實上美國對味精有健康疑慮
但是對速食時候又沒有健康疑慮了
自己參透

>>30002679
想起那張美國男子雙手抹花生醬毆打會過敏的鄰居

>>30002375
有改良吧
>>30002303
這張小宮山的台詞是說比他上次吃到的還好吃

>>30002838
然後居然沒事進而發現廠商用料上的疏失
賺了一筆還跟鄰居分

都彷彿聽到當時基德在旁邊說要陪男子去控告那個無良廠商的聲音了

>>30002857
三小啦，這什麼神展開

>>30002869
搞笑新聞阿，跟微波爐放貓一樣的

>>30002791
味精本身無害
會引起問題是因為過量攝取
畢竟加了味精的東西就是會變得好吃

然後商業模式就是要多好吃弄多好吃，所以都會加進味精來吸引買家
但人家還真的沒迫你吃
說到底就是要自己節制才對，而不是各種抹黑甚至禁止
因為你不懂節制的話吃再健康的東西都會有害(極端點，喝太多水都會死人)

換成其他東西都一樣
很多"家長"會"為了小朋友"而要禁東禁西OOXX的，從不去想那是自己要管教好自己的孩子
不想小朋友吃太多味精所以就說味精會傷害身體

>>30002880
也不能說完全無害
畢竟味精含鈉，而鈉不適合攝取太多

>>30002909
不討論劑量的話
水跟糖也有害了

>>30002651
不是化學=不好
而是拿化工原料當食品添加物有安全疑慮

你喜歡吃塑化劑嗎？

>>30002917
糖也是被說成萬病之源呀
糖的美味讓人輕易攝取過量

>>30002842
就算看不懂日文也該看得懂食材兩個漢字吧
而且明明是同一格 為啥你看到後面沒看前面
小宮山說的是跟上次用公司剩料做得比 這次用的是正式準備的食材所以更美味 跟改良沒有關係

我記得前作有一話是
熬煮湯頭實在太累成本又高 業務湯頭又太明顯
後來改良是各用一半 結論是湯頭並沒有特別差

雖然不知道現實是不是如此 但這部作品對餐飲的一些妥協的點讓我覺得很欣慰

>>30003036
拉麵王有強調ㄧ定要用好材料來熬湯頭
如果現代湯料能替代ㄧ半，那還真是好事
畢竟熬湯頭動不動就好幾個小時

>>30003036
>>30003078
不過某些人看到店子用湯包又會吵（嘆）

但正如兩位說好吃的話方法我都覺得不重要，畢竟有多少店可以這樣煮湯頭差不多一整天.....

>>30003036
因為八成以上顧客吃不出來

食戟鬼父的想法才是正確的
業者廚師顧客三贏

>>30002917
正論

>>30003185
只計較勝負結果的料理漫畫根本不會想到開店的困難啦

>而是拿化工原料當食品添加物有安全疑慮
初代主角說過
一碗拉麵不管做得多完美
還是會有客人往碗裡撒胡椒粉

原田是被自己理想不妥協後被壓垮的類型
不然他的設定根本屌打芹澤
甚至是目前出場的腳色

關於化調只能說適量是最好（不論是煮麵還是吃麵的人）
完全不吃不加真的太難了wwww

>>30003342
光才遊記就有汐見和麻美兩個可以信手捻來新創作的角色了
原田相形之下只能說是前輩

吃拉麵的芙莉蓮。

>>30003503
畢竟是老人家，味覺退化導致口味愈來愈重？

>>30003503
阿烏拉太多了!

海克斯科技遙遙領先

>>30003539
十幾年精靈不會退化那麼快吧ww

>>30003544
阿烏拉是什麼時候加入的?

>>30003594
阿烏拉，把湯喝光

>>30003503
遜炮女魔族什麼時候變成小隊固定成員了

拉麵三劍客完全被拉麵禿子打臉
畢竟創造拉麵三劍客的作者也是跟不上時代老頭

>>30003674
美味大挑戰現在看起來超多暴言的XD
還看到有人做語錄

>>30003594
就在芙莉蓮跟她說:啊，烏拉，你自(己)進(入隊伍)吧
的那個時候

>>30003674
這樣說不公平，拉麵三劍客的年代剛好對應到拉麵光頭出道的時間點，那時候的一般日本拉麵的確被評價來用很臭的湯頭搭配大量味精來吸引勞工人口的B級食物。

拉麵光頭會說可以用業務用湯頭也是因為時代進步讓業務用湯頭也進化，不然拉麵王第一部裡單純用當時的業務湯頭煮出來的拉麵可吸引不了太多人。

>>30003674
因為梗圖帶三劍客來，往往是為了搞笑的關係，反而忽略他們確實符合那個年代的拉麵能手

>>30003576
注意看，她是說比起那時更好吃了，之前就覺得口味太淡了

>>30003690
精靈阿罵感覺是會喜歡二郎系那類

>>30003503
笑死
到頭來福利連還是屬於不懂得吃的那邊
>>30003690
原作梗
那些只會吃資訊的嘴殘死老百姓會認為濃口比較好吃

>>30003822
如果真的是原作梗，芙利蓮要說出：依然有香魚乾的味道

這比較接近再遊記出現的，知道吃不出香魚乾了，但是就是比較喜歡濃口

請問這系列CP是芹澤Ｘ藤本
還是藤本Ｘ芹澤？

>>30002869
因為是佛羅里達男子阿

>>30003829
祥子：你給我等一下...

>>30002724
>>你可以去當當年推廣鐳牙膏跟系列產品的商人公關
一看就知道是不學無術只看網路的屁孩。

當時鐳是用在醫療上抗癌,而且確實有效。拿去做別的用途的是商人,不是科學。實際上就算是今天,鐳依然是抗癌劑。好笑的是很多人在那裡嚷嚷著輻射會致癌好可怕,卻不知道輻射能治癌。而且鐳還算是其中副作用比較少的抗癌劑。

>>30003685
這就是工業社會的悲哀
小作坊終究是敵不過大工廠
食物說到底也不過是化工
市場夠大資本願意大量投入後
類似工業革命的流程就會再跑一次

再來就是多樣性失去(被大資本擊潰)
少數能活的真職人改走金字塔頂端市場
一般賤民只能吃連鎖業務拉麵

>>30002442
味精就是日本最早的「化學調味料」
應該說在日本看到化學調味料這個詞指的就是味精，而不是其他化學食品添加物
但是一開始日本會叫他化學調味料其實只是因為味精(味の素)是製作公司的商標，新聞上為了避免使用公司商標才用化學調味料這個代稱
久了就成為了普遍的稱呼法，化學調味料 = 味精

可是在近代化學調味料因為有化學這個詞導致的印象不好
所以日本現在盡量不稱之為「化學調味料」而是改稱「鮮味調味料」(うま味調味料)

>>30002717
>>鹽哪裡不算化學調味料
照你這麼說，所有放鹽的食物都是加了化學調料的食物了，你要不要看看你自己再說什麼？

不，你說：＂所有的東西都是化學物質＂，所以照你的說法，所有的食物都是化學物質了！

>>30003828
正是因為原作梗才要吃不出香魚乾的味道還仍覺得更好吃阿，不然光頭怎麼會是那種表情？
當初光頭會崩潰就是因為一直以來支持他的銀行行員，吃了濃口拉麵還讚不絕口。以為是唯一的知心，到頭來也是不懂口味的大外行。

>>30003834
想到以前有個佛州男跟我講說他以前念高中的時候天天都在玩尋寶遊戲，他們每屆畢業的前輩都會把自己收藏的A書A片藏在校園某處，並留下指引的線索
那所學校後來因為連續兩個颱風和少子化的夾擊廢校了，但其實在更早之前，就因為智慧型手機的崛起還有.xxx網域大量被使用而導致尋寶遊戲不再有人玩了

>>30004107
是明明吃不出來還硬說有香魚乾的香味才讓光頭心寒吧

>>30004119
說不定他真的味覺超敏感
能穿透牛油和鹽巴繼續嚐到香魚乾的味道啊

>>30004105
對啊
難道不是嗎

>>30003987
吃工廠式拉麵也沒多悲哀吧
並非手工製比較高級，能贏過工廠產品的才是
只要社會沒有被大企業壟斷原材料和地段
性價比高的食店還是能生存
贏不到的自然會倒閉

>>30004162
不過再遊記也強調過好幾次了
「哪邊都吃得到的味道」的店面仍然是有自己的客群

>>30003987
剛好相反
如果不是工業化社會壓低我們現在身上內褲上衣褲子的成本

哪來的機會發展拉麵這種平民經濟文化？

至於說失去多樣性，老實說大部分的人也吃不出來
我的話粗麵＋豚骨＋有提供冰開水就會滿足了

>>30003919
雖然看得出你是個有所堅持的人，才會如此義憤填膺
但這個時代，科學就是會為政治跟商業低頭
也許科學本身沒有過錯，但我們終究不是人人都有科學素養到每件事都有判斷力
結果又回到芹澤的名言，我們吃的全是資訊
而掌握資訊的人是……

>>30004154
當然不是啊！
不然你怎麼不吃大便或是塑膠袋呢？反正都是化學物質？

>>30004261
人不讀書原來就會滑坡嗎

就工廠湯頭進步了但手工派沒進步的會被淘汰
作中就有吐嘈過這點不能料理得比工廠貨好就乖乖的去人家的湯頭來用再稍加調整就好

>>30004261
是是是，大家都知道黑馬不是白馬，你要開始玩"白馬非馬"了。

>>30004261
一個不好吃
一個不能消化

光頭這個雞巴人有沒有被扁過？

>>30004396
有被更雞巴的武田雞巴過

>>30003685
https://w.atwiki.jp/aniwotawiki/pages/38777.html
アニヲタwiki的拉麵三劍客條目有寫到
拉麵三劍客那集是1993年出
新浪潮系是1990年起來的
所以美味新聞那集的資料是偏舊的

借串問一下，我非常喜歡吃壽賀喜屋的化學拉麵，但全台都倒閉了，請問還有沒有類似店家有這種味道，求你們了

>>30003822
>>那些只會吃資訊的嘴殘死老百姓會認為濃口比較好吃
其實再遊記上次捏他之前不就有一位吃過淡口跟濃口的雜誌編輯，他說他知道淡口才是光頭精心自傲的傑作，但說自己就是更喜歡吃濃口，這種人光頭也尊重
(>>30003503那篇福利連漫畫其實也是這樣，福利連就是吃過淡口給過好評，但對現在濃口更喜歡，光頭也只是感到無奈，沒有生氣)

光頭看不起的是明明濃口沒香魚味道還說吃得出香魚味的人，才是他嘲笑的只會吃資訊的低級客人。

>>30004120
隱藏頁ㄌ

>>30005018
薄荷奶茶沒薄荷味(翻桌

>>30004397
武田有經營手段精神力又堅韌
料理實力可能輸但作為一個老闆的能力可能還比芹澤強

>>30005018
光頭的無奈就像是認真畫劇情結果被腰斬
亂搞劇情加入時下流行元素結果紅到要出動畫的漫畫家一樣

>>30005170
邪靈附體的作者嗎ｗ

>>30005170
「喜歡OO是吧?那我就把OO塞好塞滿阿!」

賣 到 不 行

>>30005018
不過我覺得那篇作者只是想玩台詞梗而已
應該沒想那麼多

>>30005234
喜歡女角是吧！
那等我成功到可以不管市場銷量以後
我就把女角全部拿掉，做一款只有男角的純正不媚宅遊戲！

還是大賣，尤其廣受女性玩家喜愛

>>30005170
>>30005234
這部作者不是也有畫過美少女煮拉麵
被噴了之後才改畫光頭煮拉麵

>>30005170
BLAME!好悶，除了科幻巨型結構外沒什麼好說的
BLAME!學園大賣，後面希德尼亞騎士跟人形之國都加入輕度戀愛後宮爭寵幸運色狼劇情
然後剩下的部分全部塞滿科幻巨型結構

喜歡吃油是不是阿，看我把牛油加的滿滿滿

>>30005280
退一步來說....那時的芹澤輸給了牛油，就跟那個四格漫畫中，什麼都加美少女的遊戲製作人的心情一樣吧

>>30005247
萌萌美式惡鬼煮拉麵 跟 貼上美少女標籤的機車母猩猩煮拉麵 是兩回事

>>30005246
神絆導師表示

>>30005234
是在說雞雞吧！！！！！！！！！！！！